Filet Elena ist eine Delikatesse aus dem Herzen der zentralen Balkanregion in Bulgarien, benannt nach der charmanten Stadt Elena. Dabei handelt es sich um getrocknetes Schweinefleisch, das mit aromatischen Gewürzen überzogen ist, was ihm einen kräftigen und unverwechselbaren Geschmack verleiht. Wenn Sie ein Fan von Prosciutto oder Jamón sind, müssen Sie dieses gepökelte Fleisch unbedingt probieren, insbesondere mit trockenen Rotweinen, denn es bietet einen Vorgeschmack auf die authentische Balkanküche.

 Wir kaufen hochwertiges Schweizer Frischfleisch, marinieren es und lagern es unter präziser Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle. Sie können sich auf unser Versprechen verlassen – keine künstlichen Konservierungsstoffe – nur Salz und Zucker; keine Farbstoffe – nur natürliche Gewürze.

 Zutaten: Schweizer Schweinelende, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Bockshornklee, Sulfate

 Mittel: 250–300 g, Groß: 300–350 g